​Олег Белак поручил руководителю ОАО «Мясопродукты» обеспечить магазины предприятия продукцией из оленины

Глава Департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО Олег Белак поручил руководителю ОАО «Мясопродукты» Тамаре Крицкой отправить на переработку оставшиеся запасы оленины. По словам вице-губернатора НАО, убойная кампания в регионе благодаря устойчивой морозной погоде начнется уже в октябре, поэтому в дальнейшей экономии сырья необходимости больше нет.

На сегодняшний день в холодильниках предприятия остаются более 100 тонн оленины. Экономить сырье предприятию приходилось из-за того, что в предыдущую убойную кампанию не все оленеводческие хозяйства предоставили необходимый для мясокомбината объем оленины. В итоге традиционного сырья ОАО «Мясопродукты» закупило на четверть меньше необходимой потребности.

За 9 месяцев 2015 года предприятием переработано оленины на 111,3 тонны меньше соответствующего периода прошлого года. Снижение объемов производства продукции из оленины за отчетные период составило:

- по фасованному мясу – 51,3%;

- по мясным полуфабрикатам – 16,3%;

- по колбасным изделиям – 14,2%;

- по мясным консервам – 20,1%.

Предприятие попыталось восполнить недостающее количество оленины говядиной и свининой. Недостаток продукции из традиционного сырье ощутили и бюджетные учреждения, которым мясокомбинат также вынужден был предлагать замену оленьего ассортимента говяжьим.